اللحوم الحمراء تزيد من الوفيات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اللحوم الحمراء تزيد من خطر الوفاة

ارتبط تناول اللحوم الحمراء بمخاطر صحية كبيرة ، مثل سرطان البنكرياس أو سرطان المثانة أو مرض السكري ، في العديد من الدراسات السابقة. الآن قام باحثون أمريكيون بالتحقيق لأول مرة في آثار تناول اللحوم الحمراء على الوفيات العامة.

الباحثون حول د. تقرير بان وفرانك هو من قسم التغذية وعلم الأوبئة في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد في النسخة الإلكترونية لمجلة "أرشيف الطب الدولي" بأن دراستهم توصلت إلى نتائج واضحة مفادها أن معدل الوفيات من الاستهلاك اليومي للأحمر زيادة اللحوم بشكل ملحوظ. لذلك ، يوصى باستبدال اللحوم الحمراء بمصادر البروتين الأخرى الصحية.

أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان الناجم عن اللحوم الحمراء بشكل عام ، يتم تصنيف جميع أنواع اللحوم على أنها اللحوم الحمراء التي ، عندما تكون نيئة ، لها لون أحمر مميز. هم ، على سبيل المثال ، لحم البقر أو لحم الخنزير أو الماعز أو الضأن. الاستهلاك منتشر نسبيًا في الدول الصناعية الحديثة ، على الرغم من أنه كان معروفًا بالفعل من الدراسات السابقة أن هذا يمكن أن يرتبط بمخاطر صحية غير كبيرة. لأنه مع الاستهلاك المنتظم ، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان بشكل ملحوظ. كجزء من دراستهم ، قام العلماء الأمريكيون الآن بتقييم بيانات 37698 رجلاً من دراسة متابعة المهنيين الصحيين (1986-2008) و 83 644 امرأة من دراسة صحة الممرضات (1980-2008). اعتبر جميع المشاركين في الدراسة خاليين من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان في بداية الدراسات. كل أربع سنوات ، تم استخدام الاستبيانات أيضًا لتسجيل النظام الغذائي للأشخاص.

ارتفع معدل الوفيات من الاستهلاك اليومي للحوم الحمراء بشكل ملحوظ توفي 23،926 مشاركًا في الدراسة في فترة الدراسة ، منهم 5،910 بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية و 9،464 من السرطان ، حسب تقرير فرانك هو وزملاؤه. وفقا للعلماء ، كانت الوفيات مرتبطة بشكل واضح باستهلاك اللحوم الحمراء. وأوضح الباحثون الأمريكيون أنه من خلال استبدال حصة واحدة من اللحوم الحمراء يوميًا ، زاد معدل الوفيات للاستهلاك اليومي للحوم الحمراء غير المعالجة بنسبة تصل إلى 20 بالمائة للاستهلاك اليومي للمنتجات المصنعة مثل السلامي ولحم الخنزير أو النقانق الأخرى. ووفقًا لفرانك هو وزملاؤه ، فإن الأطعمة الأخرى (بما في ذلك الأسماك والدواجن والمكسرات والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة) ستخفض معدل الوفيات بنسبة سبعة إلى تسعة عشر بالمائة. وأوضح الباحثون الأمريكيون أن المكسرات كبديل لجزء من اللحوم الحمراء تظهر التأثير الأكثر أهمية هنا مع انخفاض بنسبة 19 بالمائة في معدل الوفيات ، ولكن الحبوب الكاملة والدواجن تؤدي أيضًا إلى انخفاض بنسبة 14 بالمائة في معدل الوفيات. وكتب هو وزملاؤه مع استخدام الأسماك كبديل ، فإن معدل الوفيات لا يزال أقل بنسبة سبعة بالمائة من الاستهلاك اليومي للحوم الحمراء.

تقليل استهلاك اللحوم الحمراء بناءً على الوفيات على مدار الدراسات الحالية ، قال باحثون أمريكيون إنه كان بالإمكان منع 9.3 في المائة من الرجال و 7.6 في المائة من الوفيات إذا توقف جميع المشاركين عن تناول اللحوم الحمراء سيقلل من أقل من 0.5 حصة (حوالي 42 جرامًا) في اليوم. وفقا لهو وزملاؤه ، يوضح هذا التأثيرات بعيدة المدى التي يمكن تحقيقها من خلال تغييرات طفيفة في النظام الغذائي. وفقا لعلماء الولايات المتحدة ، هناك أيضا وفورات ضخمة لنظام الرعاية الصحية بأكمله. لأن السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية عامل تكلفة أساسي في نظام الرعاية الصحية. في حين لا يمكن أن تعزى جميع هذه الأمراض إلى استهلاك اللحوم الحمراء ، يعتقد الخبراء أن النسبة لا ينبغي أن تكون ضئيلة ، لأن اللحوم الحمراء تحظى أيضًا بشعبية ثابتة في ألمانيا. وفقًا لجمعية الجزارين الألمان ، أكل كل ألماني حوالي 40 كجم من لحم الخنزير وأكثر من ثمانية كيلوغرامات من لحم البقر ولحم العجل في عام 2011. لذلك يبدو أن خفض استهلاك اللحوم أمر ملح. إذا كان هدف الباحثين الأمريكيين هو أقل من 42 جرامًا يوميًا يجب ملاحظته ، يجب ألا يتجاوز استهلاك الفرد من اللحوم الحمراء في ألمانيا حد 15 كجم. (فب)

اقرأ أيضًا:
اللحوم تفضل سرطان البنكرياس
تزيد اللحوم الحمراء من خطر الإصابة بمرض السكري
1 أكتوبر هو اليوم النباتي العالمي
هل يعيش النباتيون لفترة أطول؟
يعيش النباتيون بصحة جيدة مع المخاطر

الصورة: Dieter Schütz / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: اللحوم الحمراء تزيد مخاطر الإصابة بالسرطان


تعليقات:

  1. Briant

    جميعها بوقت جميل.

  2. Tantalus

    أوصي بأن تقوم بزيارة الموقع بكمية هائلة من المعلومات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  3. Ardel

    لا أستطيع أن أتذكر.

  4. Crandall

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. أدخل سنناقش.

  5. Benoni

    هذا كله غير واقعي !!!!

  6. Wacuman

    انها احتياطي فقط

  7. Thayne

    أشارك رأيك تمامًا. هناك شيء في هذا وأحب فكرتك. أقترح طرحه للمناقشة العامة.



اكتب رسالة


المقال السابق

ولدت شركة التأمين الصحي DAK فائضا

المقالة القادمة

المخاطر الصحية من الأدوية المتعددة